無水乙醇是一種有機物，化學式是C?H?O。為澄清液體，有特殊香味。易流動。極易從空氣中吸收水分，能與水和氯仿、乙醚等多種有機溶劑以任意比例互溶

甲醇是工業酒精的主要組成成分，甲醇中毒的病變發病率較低，臨床的患者并沒有年齡的限制。甲醇對于人體的作用在于神經細胞